Kutumia kichujio cha Kifaransa ndio njia rahisi zaidi ya kutengeneza kahawa ya kupendeza.Mchakato wa kutengeneza pombe ni rahisi kujifunza na unaweza kufanywa wakati umelala nusu na nusu macho.Lakini bado unaweza kudhibiti kila kibadilishaji katika mchakato wa kutengeneza pombe kwa ubinafsishaji wa hali ya juu.Linapokuja suala la kiasi gani cha kahawa unayotaka kutengeneza, vyombo vya habari vya Ufaransa pia ni vingi sana.
Chini utapata kila kitu unachohitaji ili kufanya kikombe kizuri cha kahawa na vyombo vya habari vya Kifaransa chujio, jinsi ya kudhibiti kila kipengele cha pombe, na vidokezo vya kutatua matatizo ikiwa ladha hailingani na matarajio yako.
Kidokezo cha haraka: Ikiwa ungependa kununua vyombo vya habari vya Kifaransa, tafadhali angalia uteuzi wetu wa vyombo vya habari bora zaidi vya Kifaransa kulingana na majaribio yetu.
Kutengeneza kikombe cha kahawa inategemea vigezo kadhaa vya msingi-maharagwe ya kahawa, kiwango cha kusaga, uwiano wa kahawa kwa maji, joto na wakati.Vyombo vya habari vya Ufaransa hukuruhusu kubinafsisha kila moja, lakini kabla ya kuanza, unapaswa kujua mambo machache kuhusu kila moja:
Chagua maharagwe ya kahawa: Maharagwe ya kahawa unayotumia yatakuwa na athari kubwa kwenye matokeo ya kahawa yako.Linapokuja suala la sifa za kuchoma, maeneo ya kukua, na sifa za ladha, ladha ni ya kibinafsi, kwa hiyo chagua maharagwe unayopenda.
Jambo muhimu zaidi unaweza kufanya ili kuboresha kahawa yako ni kuhakikisha kuwa ni safi.Kahawa inayotengenezwa ndani ya wiki mbili baada ya kuchomwa huwa katika hali yake bora zaidi.Kuhifadhi maharage kwenye chombo kisichopitisha hewa katika sehemu yenye ubaridi na giza pia husaidia kuyaweka mabichi.
Kusaga: saga maharagwe yako kwa takriban saizi ya chumvi ya bahari.Mishipa ya vichungi vya Ufaransa kwa kawaida hutumia vichungi vya chuma au matundu ili kuruhusu vitu vikali vilivyoyeyushwa kupita.Kusaga sehemu mbovu husaidia kuzuia baadhi ya matope na mchanga ambao mara nyingi hukaa chini ya kichujio cha Kifaransa.
Wengi wa kusaga kahawa hukuruhusu kuchagua ugumu, kwa hivyo unaweza kupiga simu na kupata moja sahihi.Wafanyabiashara wa blade hutoa matokeo yanayojulikana ya kutofautiana ya kusaga, hivyo ikiwa hayapendekezi;tumia grinder ya burr badala yake.Ikiwa huna grinder yako mwenyewe, mikahawa mingi na wachoma nyama pia inaweza kusaga kwa ukali unaopenda.
Uwiano: Wataalamu wa kahawa kwa kawaida hupendekeza uwiano wa sehemu moja ya kahawa hadi sehemu kumi na nane za maji.Vyombo vya uchapishaji vya Kifaransa vinakuja kwa ukubwa tofauti, hivyo kutumia uwiano ndiyo njia rahisi zaidi ya kuhesabu ukubwa wa vyombo vya habari maalum.
Kwa kikombe cha aunzi 8 za kahawa, tumia takriban gramu 15 za kahawa na mililita 237 za maji, au takriban vijiko 2 kwa kikombe 1.Ikilinganishwa na njia nyingine za kutengeneza pombe za mwongozo, vyombo vya habari vya Kifaransa vinasamehe sana, kwa hivyo si lazima kuwa sahihi sana.
Joto la maji: Kiwango bora cha halijoto kwa kutengenezea kahawa ni nyuzi joto 195 hadi 205.Unaweza kutumia thermometer kwa usahihi, au tu kuruhusu maji kuchemsha, kisha uzima moto na kusubiri sekunde 30 kabla ya kumwaga chini.
Wakati wa kutengeneza pombe: Dakika nne hadi tano za wakati wa kutengeneza pombe zitakuletea ladha bora zaidi.Ikiwa unapendelea kahawa kali, ni sawa kuloweka kahawa iliyosagwa kwa muda mrefu, lakini unaweza kuwa katika hatari ya uchimbaji zaidi, ambayo itasababisha kahawa kuonja chungu zaidi.
Ncha ya haraka: Vyombo vya habari vya Kifaransa vinauzwa kwa glasi au chupa za plastiki.Plastiki itaanza kukunja, kupasuka na kubadilika rangi baada ya matumizi ya muda mrefu.Kioo ni tete zaidi, lakini inahitaji tu kubadilishwa wakati imevunjwa au kuvunjika.
Joto maji hadi digrii 195 hadi 205 Fahrenheit kwa matokeo bora ya uchimbaji.Picha za Calvin / Picha za Getty
Kidokezo cha haraka: Mishipa mingi ya Kifaransa inaweza kutumika kama vyombo, lakini kahawa itaendelea kuwa mwinuko hata baada ya kuchujwa.Hii inaweza kusababisha uchimbaji mwingi na kahawa chungu.Ikiwa unataka kutengeneza zaidi ya kikombe kimoja, mimina kahawa kwenye jagi ili kusimamisha mchakato wa kutengeneza pombe.
Vyombo vya habari vya Ufaransa vinafikiri ni rahisi sana na utatuzi ni rahisi.Hapa kuna shida za kawaida na suluhisho zingine zinazowezekana:
Ni dhaifu sana?Ikiwa kahawa yako ni dhaifu sana, kunaweza kuwa na vigezo viwili katika mchakato wa kutengeneza pombe - wakati wa kutengeneza pombe na joto la maji.Ikiwa muda wa kupanda kahawa ni chini ya dakika nne, au halijoto ya maji iko chini ya nyuzi joto 195 Selsiasi, kahawa haijakuzwa na ina ladha ya maji.
uchungu sana?Kahawa inapotengenezwa kwa muda mrefu sana, ladha ya uchungu kawaida huonekana.Kwa muda mrefu ardhi inagusana na maji, misombo ya kikaboni zaidi na mafuta yanaweza kutolewa kutoka kwa maharagwe.Jaribu kutumia timer ya jikoni ili kuepuka uchimbaji zaidi, na kumwaga kahawa kwenye chombo tofauti baada ya kutengeneza.
Mbaya sana?Kwa sababu ya njia yake ya kuchuja, kahawa ya Kifaransa inajulikana kwa kuzalisha kahawa yenye nguvu zaidi.Kwa bahati mbaya, kunaweza kuwa na mchanga katika kila kundi.Ili kuepuka hali mbaya zaidi, saga kahawa kwa ukali ili chembe chache zipite kwenye chujio.Kwa kuongezea, kahawa inapopoa, mashapo yatatua kwa kawaida chini ya kikombe.Usichukue bite ya mwisho, kwa sababu inawezekana kuwa imejaa changarawe.
Je, ina ladha ya kuchekesha?Hakikisha kusafisha vyombo vya habari vya Kifaransa baada ya kila matumizi.Mafuta yatajilimbikiza na kuwa siki kwa muda, na kusababisha ladha isiyofaa.Safisha kwa maji ya moto na taulo safi ya sahani.Ikiwa unatumia sabuni ya kuogea, hakikisha kuosha kabisa.Sabuni inaweza pia kuacha mabaki ambayo husababisha ladha ya ajabu.Ikiwa vyombo vya habari ni safi na kahawa yako bado ina ladha ya ajabu, angalia tarehe ya kuchoma kwenye maharagwe ya kahawa.Wanaweza kuwa wazee sana.
Kidokezo cha haraka: Kusaga kahawa kabla ya kupika ni njia nyingine nzuri ya kuhakikisha ladha mpya zaidi.
Vyombo vya habari vya Kifaransa sio tu kifaa rahisi, rahisi kujifunza na kusamehe sana.Huu pia ni utangulizi kamili wa misingi ya utayarishaji wa kahawa.Inaweza kudhibiti kila aina ya utayarishaji wa pombe, kwa hivyo kwa uelewa mdogo na mazoezi, unaweza kuelewa jinsi kila jambo katika mchakato wa kutengeneza pombe huchangia kutengeneza kikombe kikamilifu.
Ikiwa unataka tu kahawa tamu, tumia kikombe 1 cha maji kwa kila vijiko 2 vya kahawa ya kusaga, pasha maji hadi nyuzi joto 195 Fahrenheit, mwinuko kwa dakika nne, na ufurahie.
Muda wa kutuma: Juni-30-2021